番茄媽咪的裝修日記

番茄媽咪一直以來都是上網看食譜做蛋糕，但是一直沒有做到非常滿意的蛋糕!

所以這次決定到自己做烘焙聚樂部體驗看看如何做出好吃的蛋糕

我覺得自己做烘焙聚樂部很適合給家裡沒有器具和食材的人又想要做蛋糕的人

如果只是偶爾想做個蛋糕，實在沒有必要買個攪拌機和烤箱，食材也不需要買這麼多，

而且很多食材可能只需要用到一點點，卻得還要買一整罐，實在有點不符合需求!

自己做烘焙聚樂部就很適合給偶爾想做蛋糕的人喔!

像是想給男女朋友或是家人親手做蛋糕，就可以來自己做烘焙聚樂部玩玩喔!

離番茄媽咪加最近分店是新北板橋店

220新北市板橋區文化路一段360號(三猿廣場)

環境:

空間不大，但是應有盡有!

設備:

番茄媽咪以前也來這裡做過，但是我記得上次是KA攪拌機，這次似乎換成自己做他們自己品牌的攪拌機，

這種攪拌機比KA多了計時的功能，更能精準地計算攪拌時間喔!

而且攪拌機攪拌得非常均勻，就算只有打一點點的蛋白也能打得很均勻喔!

外型也很漂亮時尚!

烤箱也是自己做的品牌烤箱，一整排的烤箱非常壯觀

烤箱屬於電子式的，可以非常精準地轉出正確的溫度，像我家裡的用轉的就沒辦法非常精準!

也有計時器，可以非常精準的烤的時間!

烤箱是45公升

材料擺放整齊

食材都有清楚標示

全自助烘焙體驗

報到後，小助手會解說一下，接著全程都是自己看平板做喔!但是有任何問題還是可以請小助手幫忙~

另外說明一下，由於是全自助烘焙體驗，所以15歲以下的小朋友不能進來喔!

番茄媽咪今天要做的是千千的巧克力鹹花生戚風蛋

烤箱先預熱，準備食材

把植物油加入可可粉微波加熱

攪拌均勻後就是可可糊

可可糊、蛋黃液、牛奶、萊姆酒

攪拌均勻就是巧克力蛋黃糊

加入低筋麵粉和泡打粉

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攪拌均勻後就是巧克力麵糊

準備蛋白，砂糖

用攪拌機打發蛋白，蛋白霜不能掉落

加入巧克力麵糊

麵糊用刮刀輕輕攪拌均勻再倒入烤模，用刮刀把表面抹平

烤箱以上170/下170烤30分鐘

等待的過程可以洗一下用具，準備蛋糕裝飾的材料

巧克力

鮮奶油

花生醬

鮮奶油

鮮奶油和花生醬混和攪拌均勻

鮮奶油和巧克力混合微波加熱

攪拌均勻後就是巧克力甘納許

動植鮮奶油

杏仁角

動植鮮奶油打發，先拿去冰箱冷藏

蛋糕烤好時用蛋糕探針確認是否有熟，沒有沾黏麵糊就是有熟了!

震一下把熱氣震出，此時蛋糕會消下去一點

倒扣放涼，可使用冰袋快速冷卻

大概等10分鐘，蛋糕模具地步摸起來不燙即可

脫模，使用抹刀和在模具外輕拍協助脫模

使用蛋糕分割器具協助把蛋糕分兩半

加入的花生醬，抹上打發的動植鮮奶油

因為我剛剛脫模失敗，所以小助手建議我可以在蛋糕外圍抹上動植鮮奶油

最後淋上巧克力甘納許

用擠花帶擠上剩餘的花生醬和灑上杏仁角就完成囉!

我覺得我的花生醬擠得好醜啊!哈哈

但是非常好吃喔!

自己做烘焙聚樂部的 自己做夥伴研發的甜點我覺得都非常有創意!

像是我選的巧克力蛋糕不只有巧克力還加了鹹花生蛋糕，讓蛋糕吃起來不容易膩口

心得:

番茄媽咪去自己做烘焙聚樂部體驗做蛋糕:千千的巧克力鹹花生戚風蛋糕

全程自助烘焙體驗，看著平板一個步驟一個步驟地做，真的可以做出很好吃的蛋糕耶!

而且製作的過程也很有趣，看蛋糕再烤箱裡膨脹起來，拿出來震一下又消下去，真的好可愛!

最後裝飾蛋糕的過程也好療癒喔!尤其淋上巧克力甘納許時，巧克力地落的樣子!

帶回家冰起來後再吃真的好好吃!跟外面蛋糕店賣得一樣好吃呢!

自己做烘焙聚樂部很適合給家裡沒有器具和食材的人又想要做蛋糕的人喔!

自己做烘焙聚樂部的蛋糕甜點也會不定時的更換呢!這裡的夥伴會一直創新甜點~

快到以下的網址預約體驗做蛋糕喔!

自己做烘焙聚樂部 新北板橋店

預約電話：0965-833-928

預約網址：點我預約

全自助烘焙體驗，所以15歲以下的小朋友不能進來喔!

地址: 220新北市板橋區文化路一段360號(三猿廣場)

營業時間: 平日11:00-21:00，假日9:30-21:00

大家來 #抽獎 ~🎁🎁🎁
獎品項目: 自己做烘焙聚樂部甜點券500元(可用到3月底)
🔈FB抽獎辦法:
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📅活動時間:
活動結束時間：2020/2/27 23:59
得獎公布時間：2020/2/28 當天抽出幸運兒公布於FB留言

恭喜幸運兒:李文中

請於3/1 23:59之前私訊番茄媽咪收件資訊喔!

以上分享，謝謝大家

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