番茄媽咪的裝修日記

女兒2歲的生日媽媽我很有心得做了生日蛋糕!不僅健康又省了一筆費用!

器具:蛋糕抹刀、擠花袋、花嘴、KitchenAid桌上型攪拌機5QT
 
材料:

草莓 

鮮奶油

海綿蛋糕

步驟:

首先要先做個海綿蛋糕，作法請參考:食譜。水浴法海綿蛋糕。這樣做最容易成功!

把海綿蛋糕切成兩半，

切兩半的技巧:

用尺量厚度，再取中間值，在蛋糕中間用刀子做個小記號，

在沿著記號切開，這樣就能切出平整的蛋糕囉!

草莓切片，我有買專門切片的器具，這樣很方便喔!

而且草莓高度一樣，這樣蛋糕坐起來高度才不會一高一低喔!

鮮奶油打發倒6分發，

抹在蛋糕上，鋪上草莓，

再抹上鮮奶油，蓋上第二層蛋糕，

表面抹上鮮奶油，周圍也抹上鮮奶油，

這需要有點技巧，可以上網看影片看專業的怎麼抹

剩下的鮮奶油打到8分發，硬一點，放入擠花袋裡，

擠上漂亮的鮮奶油，這個也需要技巧!

我先前用烤模練習了好久!

這樣就完成了囉!

蛋糕不怎麼漂亮!但是心意十足~

延伸閱讀: 食譜。水浴法海綿蛋糕。這樣做最容易成功!

以上分享，謝謝大家

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