番茄媽咪的裝修日記

設備:

攪拌機: 士邦8公升 

烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)

材料:

高筋麵粉 500克

砂糖 30克

鹽 6克

乾酵母 6克

牛奶 200 克

雞蛋 1顆

水 100克

無鹽奶油 30

內餡:

培根 5片

花生醬 適量

起司粉 適量

起司片 5片

做法:

1. 麵團才料除了無鹽奶油加入攪拌缸中，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，

2. 加入軟化的奶油，低速攪拌1分鐘，中速攪拌10分鐘，打到有薄膜，麵團溫度25~26度

3. 麵團基本發酵夏天30分/冬天40分

4. 發酵好後分割，每個分割70克，滾圓後蓋上保鮮膜

5. 中間發酵30分鐘

6. 桿開翻面拉成長方形，底部壓爛

7. 放入一片培根和擠上花生醬，喜歡起司的也可以再加起司，捲起來

8. 麵團沾上起司粉

9. 最後發酵40分鐘

10. 烤箱預熱20分鐘，上火200，下火160，依自己的烤箱做微調，烤15分鐘

11. 出爐後放涼就能吃囉!

心得:

鹹香的培根與濃郁的花生醬結合的味道實在太好吃了!

很神祕的口味!甜甜鹹鹹， 完全不衝突!

不僅好吃外觀也很美味，老公待去上班吃同事還問哪裡買呢?

趕緊動手做起來吧!