番茄媽咪的裝修日記

✨鑄鐵鍋滷肉✨

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鑄鐵圓鍋 20cm組合，有經典櫻桃紅/火焰橘及加勒比海藍三色可選💖

家常滷肉真的是吃不膩耶!

材料:

梅花豬肉 600克

醃肉醬料:

醬油2茶匙

紹興酒1茶匙

五香粉1/4茶匙

白胡椒粉 少許

蔥2跟

薑3片

蒜頭5顆

砂糖50克

醬油120cc

紹興酒100cc

水煮蛋6個

豆干適量

做法:

將肉用醬料抓醃一下，

蔥薑蒜爆香後撈起備用，

鍋子不用洗，直接倒入豬肉煎到有點上色，

加入砂糖炒熟，加入醬油和紹興酒拌均勻，小火煮滾，

加水淹過食材，加入水煮蛋和豆乾，大火煮滾，

煮滾後轉小火蓋鍋悶煮1小時，再悶20分鐘，就完成啦!

最後要吃的時候把辛香料撈出來即可~

影片

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