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舒芙蕾鬆餅 (2)

影片

材料:

蛋2個

牛奶30克

蜂蜜15克

低筋麵粉40克

泡打粉2克

砂糖20克

做法:

1.蛋黃蛋白分開

舒芙蕾鬆餅 (3)

2.先做蛋黃糊，蛋黃加入牛奶和蜂蜜，攪拌均勻

舒芙蕾鬆餅 (4)

3.加入低筋麵粉攪拌均勻

舒芙蕾鬆餅 (5)

4.蛋白霜，蛋白加入砂糖

舒芙蕾鬆餅 (6)

5.攪拌到有大彎鉤

舒芙蕾鬆餅 (7)

6.蛋白霜分三次加入蛋黃糊中，切半的方式以免消泡

舒芙蕾鬆餅 (8)

7.，鑄鐵鍋先抹油，蛋糕糊到入鑄鐵鍋中

舒芙蕾鬆餅 (9)

8. 180度烤10分鐘拿出來劃十字，再烤10分鐘

舒芙蕾鬆餅 (10)

9.最後家一塊奶油和灑上糖粉就完成啦!

舒芙蕾鬆餅 (11)

配個茶就是美味的下午茶啦!

舒芙蕾鬆餅 (1)

以上分享，謝謝大家

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    舒芙蕾鬆餅 鑄鐵鍋料理 蛋糕
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