番茄媽咪的裝修日記

每次逛夜市都必點的章魚燒，其實在家自己做非常簡單!

最近開始露營，也把章魚燒當下午茶做，小朋友吃得超開心~

我女兒更是一口氣吃掉一整盤的章魚燒，

讓他爸爸在旁邊哭一口都沒吃到

器具:

一定要有個章魚燒模具，在蝦皮買一個大約2百多元~

會買淘寶的人從淘寶買就更便宜啦!

材料:

章魚燒粉 400克(烘培材料行有賣)

水900克

蛋1個

大阪燒醬/章魚燒醬

章魚燒醬不好買，但是全聯有賣大阪燒醬

章魚不好買，但是可以用透抽或蟹肉棒來代替

蔥花 適量

麵包粉 適量

海苔

柴魚片

美乃滋/沙拉醬

步驟:

1. 我們的章魚燒粉有提供食譜比例，就是將400克的章魚燒粉，900克水，蛋一個，混合攪拌均勻麵糊就完成了~

2. 章魚燒模具先刷上一層油

3. 麵糊到8分滿

4. 加入章魚/透抽/蟹肉

5. 把麵糊到滿整個模具，撒上蔥花，有麵包粉的可以加一點，可增加口感

6. 等待底部熟了就可以翻轉，用筷子翻轉就好，不要用附的鋼針翻，因為很容易刮壞章魚燒模具

7. 中途可以適量加點油，這樣可以煎得比較酥脆

8. 最後抹上大阪燒醬/章魚燒醬，擠上美乃滋，撒上海苔和柴魚片就大功告成啦!真的超級簡單~