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人蔘雞湯 (11)

養氣人蔘雞湯

食材:

全雞 1隻

人蔘雞湯藥材

枸杞 適量

調味料

米酒 適量

鹽 適量

作法

1. 全雞洗乾淨，

人蔘雞湯 (3)

藥材包材料洗乾淨

人蔘雞湯 (2)

人蔘雞湯 (4)

2. 煮一鍋熱水川燙全雞5~ 10分鐘

人蔘雞湯 (5)

3. 川燙過後再用冷水洗乾淨，這樣可以避免有過多浮渣

人蔘雞湯 (6)人蔘雞湯 (5)

4. 準備壓力鍋，煮一鍋水，將全雞放入藥材，依照壓力鍋煮的時間使用，我的壓力鍋要小火煮33分鐘

人蔘雞湯 (8)

人蔘雞湯 (7)

5. 壓力鍋洩壓後打開，加入適量米酒、鹽和枸杞，攪拌均勻就溫暖上桌囉~

人蔘雞湯 (9)

人蔘雞湯 (10)

人蔘雞湯 (11)

以上分享，謝謝大家

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