人蔘雞湯 (11)

養氣人蔘雞湯

食材:

全雞 1隻

人蔘雞湯藥材

枸杞 適量

調味料

米酒 適量

鹽 適量

作法

1. 全雞洗乾淨,

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藥材包材料洗乾淨

人蔘雞湯 (2)

人蔘雞湯 (4)

2. 煮一鍋熱水川燙全雞5~ 10分鐘

人蔘雞湯 (5)

3. 川燙過後再用冷水洗乾淨,這樣可以避免有過多浮渣

人蔘雞湯 (6)人蔘雞湯 (5)

4. 準備壓力鍋,煮一鍋水,將全雞放入藥材,依照壓力鍋煮的時間使用,我的壓力鍋要小火煮33分鐘

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5. 壓力鍋洩壓後打開,加入適量米酒、鹽和枸杞,攪拌均勻就溫暖上桌囉~

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人蔘雞湯 (11)

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