番茄媽咪的裝修日記

 

最近一直都在做麵包都忘了我的鑄鐵鍋，所以來換換口味吃個鑄鐵鍋料理

千層高麗菜豬肉鍋好看又好吃~

器具:24公分琺瑯鑄鐵鍋

材料:

大白菜/高麗菜 1顆

洋蔥1顆

火鍋豬肉片兩盤

鴻喜菇1包

日式醬油2大匙

高湯800cc

步驟:

1. 豬肉片拿出來平放撒上鹽巴和胡椒粉

2. 高麗菜撥出大片葉子洗乾淨備用

3. 一半洋蔥切片放入底部

4. 一片高麗菜依大小擺上1~2片的豬肉片，再疊上一層高麗菜，總共3~4層

5. 對切一半

6. 切口朝上擺入鍋中，由外到內的擺放整齊

7. 中間放上另一半洋蔥再放上鴻喜菇，這樣鴻喜菇才會高度跟高麗菜一樣，比較漂亮

8. 倒入高湯和醬油

9. 鍋蓋蓋上悶煮30分鐘到煮滾，再悶10分鐘就

10. 最後撒點蔥花點綴就可以上鍋享用囉!

以上分享，謝謝大家

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