杏仁瓦片 (12)

番茄媽咪超愛吃杏仁瓦片,但是其實它不便宜,但是自己做很便宜喔!

而且非常簡單!如果我們家烤箱能大一點一次就能烤好多片呢!

器具: 鋼盆、打蛋器、湯匙

材料:
低筋麵粉20g
融化的奶油12g
蛋白1個
糖25g
杏仁片50g
杏仁片在烘培材料行有賣喔!

杏仁瓦片 (1)

步驟:
蛋白和糖均勻攪拌

杏仁瓦片 (2)

低筋麵粉過篩加入攪拌

杏仁瓦片 (3)

加入融化的奶油攪拌

杏仁瓦片 (4)

加入杏仁片攪拌

杏仁瓦片 (5)

蓋上保鮮膜拿到冰箱冷藏30分鐘

杏仁瓦片 (6)

烤盤鋪上烘培紙,把食材放上去,用叉子把杏仁片鋪平,

杏仁瓦片 (7)

杏仁片盡量不要重疊到,讓厚度幾乎一致

杏仁瓦片 (8)

使用煎蛋器輔助讓形狀呈統一的圓形大小,

杏仁瓦片 (9)

150度烤10分鐘,把烤盤轉向,再繼續烤10分鐘

杏仁瓦片 (10)

出爐放量就可以吃囉!也很適合包裝起來送人喔!

杏仁瓦片 (11)

以上分享,謝謝大家

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