番茄媽咪的裝修日記

去新加坡玩必吃珍寶海鮮，除了有吃大螃蟹之外也點了很有名的麥片蝦!
酥酥脆脆，奶香奶香的~真是好吃!難忘的滋味!
剛好家裡有麥片又有蝦仁，就來做做看麥片蝦，也是好好吃喔!

材料:
蝦子 10隻
蛋 1顆
蒜末 少許
麥片 50g
香菜 少許
鹽 適量
胡椒粉 適量
樹薯粉 適量
麵包粉 適量
樹薯粉和麵包粉比例= 2:1
米酒 10cc
無鹽奶油 10g
油 適量

步驟:

蝦子去殼，背部剪開去腸泥，也能讓蝦子煎熟後更大隻

雞蛋打散，取1/4加入胡椒粉、鹽、米酒，蝦子浸泡醃一下，

麥片是一大塊的用桿麵棍打碎

樹薯粉和麵包粉混合，把醃過的蝦子沾上粉

蝦子可以拿去油炸、氣炸也可以拿去煎

我覺得用煎得最方便

煎好的蝦子放到旁邊備用

鍋子加點油，放入蒜末，炒一炒，

加入麥片，加入無鹽奶油，炒一炒

最後加入香菜，炒一炒，就完成囉!

以上分享，謝謝大家

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